Documento confirma en parte las sospechas que tenía un grupo de padres de familia que pidió explicaciones al centro educativo.
La sede regional del Ministerio de Salud en Cartago envió este lunes un informe a la dirección regional de Educación con respecto a las inspecciones e investigaciones realizadas por el caso de la escuela Carlos J. Peralta que se ubica en el distrito de Guadalupe.
Los hechos se remontan al viernes 27 y sábado 28 de setiembre cuando estudiantes, funcionarios y hasta padres de familia reportaron cuadros de vómito y diarrea.
Los padres alegaron que, posiblemente, el problema se debió al consumo de arroz con pollo que fue preparado en el centro educativo. Algunos niños incluso lo llevaron a sus casas.
Varios de los padres, que contactaron a Noticias Columbia, compartieron resultados de análisis de laboratorios de la Caja y privados que daban positivo por la bacteria salmonela.
El informe de Salud en efecto habla de contaminación por salmonela pero detalla que no fue posible determinar la causa del foco.
Tampoco se pudo determinar que el pollo que se sirvió estuviera contaminado por la manipulación efectuada antes de que el producto fuera entregado a la escuela.
«Las autoridades de Salud indican que no es atribuible, en esos términos lo plantean, asignar que los alimentos consumidos en el centro educativo hayan sido la causante única del tema de la contaminación por salmonela», explicó a Columbia el director regional de Educación, Víctor Hugo Orozco.
«A raíz de eso, ellos hacen una serie de recomendaciones que están estrechamente vinculadas con lo que venía haciendo la Dirección del centro educativo, que es repasar la manipulación adecuada de alimentos, el lavado, el almacenamiento, la cocción, cómo tratarlos cuando los reciben. Emana una serie de recomendaciones para el centro educativo y el proveedor», añadió.
El pasado 7 de octubre, un grupo de padres de familia y estudiantes realizó una manifestación pacífica frente a la escuela (en la foto principal) para pedir a la directora Teresita Cubero que se aclarara lo ocurrido pues les preocupaba la salud de sus hijos.
Cubero tuvo una reunión con las personas afectadas y les explicó que debía aguardar por el resultado del Ministerio de Salud.
Por su parte, Orozco, expresó que el informe ya fue enviado a Cubero para que se pudiera enterar a los padres sobre los hallazgos y medidas que se tomarán. Escuche aquí las declaraciones completas.
