La investigación se ha desarrollado durante este sábado, e involucra a varias instituciones de salud.
32 casos han sido asociados epidemiológicamente al consumo de alimentos asociado preliminarmente a un establecimiento comercial ubicado en Ciudad Colón de Mora, que se encuentra bajo investigación.
Según los datos del Ministerio de Salud, de estos casos 12 cuentan con resultados positivos por Salmonella, y se investiga un fallecimiento para determinar su posible relación con este brote.
Las autoridades mantienen activa la investigación epidemiológica y sanitaria relacionada con el brote. Se trata de un trabajo coordinado entre el Ministerio de Salud, la Caja Costarricense de Seguro Social (CCSS), el Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (INCIENSA) y el Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA).
Las autoridades hacen un llamado a la población para reforzar las medidas preventivas al consumir alimentos en comercios, entre ellas:
- Consumir alimentos únicamente en comercios con permiso sanitario vigente
- Verificar que los establecimientos mantengan condiciones adecuadas de limpieza y orden
- Observar que el personal utilice medidas adecuadas de manipulación de alimentos, como protector de cabello y evitar el uso de joyas o accesorios durante la preparación de alimentos
- Mantener el lavado frecuente de manos antes de consumir alimentos
“Queremos reiterar a la población la importancia de reforzar medidas preventivas al consumir alimentos en los diferentes comercios, verifiquen que estos establecimientos cuenten con los permisos sanitarios vigentes, que mantengan las condiciones adecuadas de higiene y que el personal aplique correctamente todas las medidas de manipulación de alimentos, así como las relacionadas con el uso de protector de cabellos, evitar las joyas o accesorios durante la preparación de los alimentos; la investigación continúa en desarrollo y la información podrá actualizarse conforme avancen los análisis epidemiológicos y de laboratorio”, expresó el doctor Alexander Sánchez Cabo, ministro de Salud.
